Articles populaires – C TOUT BON !

6 mars 2007

La recette qui inaugure ...

LA BRIOCHE AUX CÉRÉALES ET CONFITURE Tirée du livre "Au bon pain" Edt First et adaptée ainsi : J'ai remplacé la farine de seigle par de la farine aux céréales et mis de l'huile d'olive (qu'il ne faut pas avoir peur d'utiliser en pâtisserie car l'odeur...

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6 mars 2007

Que faire avec tout ça ?

Après un bref tour dans mes placards, j'ai trouvé 2-3 ingrédients qui semblaient pouvoir s'accommoder. Non, non, ce n'est pas du gingembre mais des topinambours ! Légumes d'hiver plein de fer que j'ai découvert il y a peu et dont j'adore le petit goût...

Posté par ctoutbon à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2007

Mini Cakes "Pleine forme" (sans oeufs)

Une petite envie de douceur ? De gourmandises énergétiques ? Voici une recette de cake qui donne pêche et tonus grâce à ses ingrédients vitalité. Ce mélange d'arômes donne une saveur vraiment particulière à ces petits gâteaux, vraiment délicieux ! Cette...

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7 mars 2007

Idée originale pour bébé gourmet : Compote poires-pain d'épices

Le pain d'épices, c'est clair, on aime où on aime pas ! C'est rarement mitigé. Pour ma part, c'est une découverte assez récente. J'ai eu l'idée d'initier ma puce à ces saveurs si particulières en l'associant à un fruit parfumé. Etant équipée de la plus...

Posté par ctoutbon à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2007

Croquettes 5 céréales, flocons pois cassés et roquefort

Ahhh les flocons !! Qu'est ce que c'est pratique. Que se soit pour des recettes sucrées ou salées, il y a plein de façon originale pour les utiliser et profiter ainsi de toutes les vertus des céréales . Pour ma part, j'avais des flocons 5 céréales et...

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10 mars 2007

Ma Buchteln à moi (Brioche) !

J'avais croisé cette recette de brioche chez Omelette et vraiment elle donnait envie !! J'ai donc décidé de tenter l'affaire en me servant de ma MAP pour la première poussée. Je l'ai personnalisé en incorporant 2 carrés de chocolat dans chaque boule puis...

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29 mars 2007

Comme une envie de pizza...

des petites, des grandes, au jambon, au thon...y'a plein d'idée avec la pizza !! Et oui, je l'avoue aujourd'hui c'est relâche. Pas le temps de me mettre à mijoter et cuisiner du coups j'ai fait dans le facile. Ouais, mais quand même y'a la pâte à faire...

Posté par ctoutbon à 02:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2007

Découverte du jour: L'Amarante, façon risotto

Mais qu'est ce que cette bille bizarre ?? De l' Amarante biensûr !! Peut-être que certain d'entre vous connaissez déjà cette céréale qui n'en ai pas vraiment une mais perso, je ne l'avais encore jamais testée. Contrairement à sa cousine le Quinoa, cette...

Posté par ctoutbon à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2007

Mes lectures du moment !

En ce moment, je suis à fond alimentation. Je découvre petit à petit l'importance de notre assiette sur notre santé psychique et physique. Du coups, j'approfondis un peu toutes les formes de nutrition que l'on peut trouver. Si jusqu'à présent, j'étais...

Posté par ctoutbon à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2007

Le SU ou vinaigre de riz ! Une découverte !

Aïe,aïe,aïe, ce vinaigre là, il rigole pas !! C'est le clash en bouche. Un vrai brasié d'arômes ! Issu de la fermentation du sake , le vinaigre de riz constitue la base de la préparation qui donne au sumeshi sa saveur acidulée. Il possède également des...

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25 mars 2007

Etoiles complètes au coulis de tomates et parmesan (bébé)

Pfouff, ce changement d'heure !! A chaque fois, je me fais avoir. Je me suis encore levée tranquille jusqu'à ce que je me rende compte qu'il nétait pas 10h (oui, j'ai eu droit à la grasse mat ! ;o) mais bien 11h. Ahahahaha, panique, on est à la bourre...

Posté par ctoutbon à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2007

Gratin forestier de Quinoa au chèvre

Voici une petite recette sympa qui donne un gratin plutôt costaud ! Mais avec une salade, c'est parfait pour un repas équilibré. GRATIN FORESTIER DE QUINOA AU CHEVRE 200g de quinoa, 1/2 courgettes rapée, 100g de champignons émincés, 1 crottin de chèvre,...

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26 mars 2007

Petits bouchons au Miel et Polenta ! Mais comment ça ?

De la polenta dans un gâteau ?? C'est possible ça ! Dixit chèri qui généralement ne conçoit sa polenta que noyée dans du fromage et bien crémeuse. Et pourtant, la polenta peut aussi s'accommoder en pâtisserie. On la connaissait déjà en boulangerie, en...

Posté par ctoutbon à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2007

Jardinière de légumes au quinoa et jambon (bébé)

Voici un plat complet pour le déjeuner de bébé. Vous pouvez le réaliser tel quel ou l'adapter pour le dîner en enlevant le jambon et en rajoutant une cuillère à soupe de quinoa. Pour bébé gourmet : 1 carotte, 1/2 courgette, du brocoli, 3 cuillères à soupe...

Posté par ctoutbon à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2007

Assiette végétarienne au duo de crèmes fraîcheur

En me baladant du côté de chez la belle au blé dormant , je m'étais dit que j'essaierai sa recette de crème d'avocats. C'est chose faite avec quelques agréments supplémentaires. Cela nous donne une assiette végétarienne telle que je les aime ! un peu...

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22 mars 2007

Soupe de légumes aux 5 céréales et fromage frais (bébé)

Encore une petite idée de dîner pour bébé ! Cette soupe épaisse des légumes variés cuits à la vapeur est mixée avec du fromage frais type "carré frais"(sans sel). Puis on ajoute une poignée de flocons 5 céréales que l'on a fait péalablement gonflés dans...

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21 mars 2007

Farcis aux Azukis, Riz et Graines variées

J'adoooorrre les Farcis !!! ;o) En effet, c'est un plat copieux avec lequel on peut toujours improviser une farce (au fromage, au graines, au riz, boulghour...). Quelques ingrédients simples, de beaux légumes frais et le tour est joué ! Mes préférés sont...

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24 mars 2007

Purée de patates douces muscadée au roti de porc (bébé)

La patate douce, on y pense pas toujours. Pourtant c'est un légume qui passe facilement auprès de nos chers bambins. Sa couleur orangée, son petit goût sucré lui donne de bons atouts pour s'inscrire au menu. En plus, j'ai pu constater (et là, j'ai pas...

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27 mars 2007

Gâche vendéenne, un souvenir de vacances !

Une petite recette du terroir vendéen ! Tiens se serait une bonne idée de rubrique ça, non ? Recettes de Terroir...A retenir. Bref, je m'égare ! Ayant visité la vendée durant mon été 2004, j 'ai eu à maintes reprises l'occasion de goûter cette brioche...

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28 mars 2007

Tarte au St Marcellin et graines variées

Bon, il va sans dire que les ingrédients utilisés pour cette recette sont tous bio ! A non, hormis le sel et le poivre !! J'adore essayer de nouveaux accords en mélangeant des saveurs prononcées. Ici les graines comme le tournesol avec de la courge et...

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30 mars 2007

Poêlée de légumes et pois chiches aux graines ...rapide et efficace !!

Efficace pour rassasier les estomacs affamés ! Une petite poêlée sympathique et rapide (pour peu qu'on est fait précuire les légumes à la vapeur avant !). Une fois de plus, j'ai utilisé mon stock de graines (faut bien que je l'écoule !). Je les ai faite...

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31 mars 2007

Pudding de Flocons 5 céréales et Polenta aux Pommes (sans lait)

Sur les conseils de ma collègue de boulot Laetita, fan addicte du "sans" et donc de V.Cupillard, j'ai revisité une recette de pudding au millet de son dernier livre. J'ai opté pour un mélange "dynamique" de flocons 5 céréales et de polenta auquel j'ai...

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3 avril 2007

Compote énergie aux céréales (bébé)

Voici une compote pleine d'énergie pour le goûter de bébé. Après un tel en-cas, bébé sera rassasié et prêt à crapahuter de partout ! COMPOTE ÉNERGIE AUX CÉRÉALES 2 pommes, 1 poire, 4 Dattes, 2 cuil à soupe de flocons 5 céréales, jus de fruit Faites cuire...

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8 avril 2007

Petits Cakes de Thon au Son d'Avoine

Aujourd'hui, J'ai essayé une recette vu chez Silvia qui se base sur le régime Duncan. Il s'agit d'une méthode d'amaigrissement largement basée sur le son d'avoine et de blé. J'ai donc réaliser ces mini cakes dans lesquels j'ai rajouté persil et maïs....

Posté par ctoutbon à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2007

Flan d'Amarante aux Poires et Cardamome

Je continues mes essais avec l'Amarante que j'ai découvert il y a peu. Sa texture gélatineuse m'a paru intéressante pour un essai en flan. J'ai donc associé poires et cardamome à cette céréale pour réaliser un dessert léger et original. FLAN D'AMARANTE...

Posté par ctoutbon à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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