gouter - C TOUT BON !

15 septembre 2012

FINANCIERS AUX CRANBERRIES

Have a break !.. petite idée pour une pause café ou thé. FINANCIERS AU CRANBERRIES 7 0g de sucre glace, 25g d'amande en poudre, 25g de farine, 1/3 c à c de levure chimique, 1/2 pincées de vanille en poudre, 2 blancs d’œufs, 50g de beurre, 60g de cranberries...

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Tags: goûter, gâteau, dessert, thé, break, café, encas, pause, viennoiseries

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6 avril 2012

MUFFINS D'AVOINES ET PUREE D'AMANDES AUX CERISES

Qu'on ne s'y trompe pas, ces cerises ne viennent point du Chili ou d'Andalousie mais de mon congèle. Réserve inépuisable pour retrouver les saveurs printanières en plein hiver ...et ça fait plaisir ! Nos grands-mères avaient bien raison de faire provision...

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Tags: goûter, petit déjeuner, flocons céréales, son d'avoine, son de blé, cerises, muffins

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14 février 2012

PETITS GATEAUX FOURRES A LA PUREE DE FRUITS

Un vrai succés ! Ce petit gâteau réalisé avec du vin blanc est à essayer. Le vin lui donne moelleux et arôme (et permet de finir les restes de bouteilles entamées !). Je ne sais pas à quoi c'est dû mais une légère croûte craquante se forme à la cuisson....

Posté par ctoutbon à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, muffin, confiture, petit gâteau, purée fruits

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1 novembre 2011

Mini muffin carottes décorés façon Cupcake

Des mini cakes aux carottes décorés par les enfants le temps d'un aprés-midi pluvieux et voici le résultat. Pour alléger un peu la déco et éviter la fameuse crème au beure, le mélange a été remplacé par la formule petits-suisses et sucre glace qui marche...

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Tags: crème soja, goûter, muffins, cupcake, carottes

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6 mai 2011

CLAFOUTIS AUX CERISES ET FARINE DE MAIS

Avant de goûter aux cerises fraîches qui ne vont pas tarder sur les étales, j'ai préparé une recette de V.CUPILLARD extraite de son livre sur les céréales et légumineuses avec quelques cerises congelées. Ce livre est une mine d'infos et recettes pour...

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Tags: goûter, gâteau, clafoutis, farine maïs, lait soja, poudre d'amandes

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6 février 2011

COURONNNE CITRONNEE AUX FLOCONS D'AVOINE

Pour se faire, il nous faut : 3 oeufs, 2 citrons, 1 cuil à café de poudre à lever, 140g de sucre complet, 2 cuil à soupe de miel, 50g de flocons d'avoine, 30g de son de blé et avoine, 40g de farine complète, 80g de farine blanche, 50ml d'huile d'olive,...

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Tags: goûter, gâteau, dessert, citron, son d'avoine, son de blé, purée d'amandes, flocons d'avoines

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11 décembre 2010

FONDANTS DE POIRES A LA PUREE D'AMANDES

La trilogie des cours de cuisine s'est terminée hier soir ! Son, flocons, farines, céréales, sucrant et purée d'amandes ont été abordés tout au long de ces moments gourmands. Plein d'autres sujets restent encore à développer alors peut-être d'autres cours...

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Tags: goûter, dessert, son d'avoine, son de blé, fondants, muffins, poires, purée d'amandes

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18 novembre 2010

GATEAU DE MAIS AUX RAISINS SECS

Un gâteau original à base de farine de maïs à déguster trempé dans le thé. Enfourner pendant 30 mn. Se mange de préférence tiède.

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Tags: goûter, gâteau, raisins secs, farine maïs, thé

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25 mai 2010

MOELLEUX AU SON D'AVOINE ET POMMES

Pour continuer dans la série "son d'avoine", mon ami du moment ! Voici cette fois-ci une recette sucrée toute en légèreté. Ces moelleux sont vraiment bons et l'apport du son d'avoine permet de diminuer l'index glycémique et l'apport calorique. Pas mal...

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Tags: goûter, gâteau, moelleux, dessert, pommes, muffin, fromage blanc, son d'avoine, cannelle

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28 mars 2010

MUFFINS DE TAHIN AU CHOCOLAT et CRANBERRIES

Pour la première fois, j'ai tenté de pâtisser avec une purée d'oléagineux. Utiliser pour remplacer la matière grasse dans les recettes, les purées d'amandes, noisettes ou comme ici de sésames, apportent une petite touche supplémentaire en arôme et moelleux....

Posté par ctoutbon à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, goûter, gâteau, dessert, chocolat, muffin, tahiné, cacao

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