C TOUT BON !

30 janvier 2008

Onctueux pommes de terre-épinards

Parce qu'il n'est pas toujours facile de faire manger du vert à nos bambins, dès 15 mois passés, mieux vaut les dissimuler. En bonne cachotière que je suis, je les avais déjà incorporé à des croquettes ou des flans. Cette fois-ci, c'est plus évident mais...

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28 janvier 2008

Compotée de légumes en MAP

C'est en voyant le dernier billet de Muriel de Time4tea que l'idée m'est venue. Elle nous parle de sa dernière acquisition : une mijoteuse, bien pratique pour faire des plats copieux. J'étais de suite emballée par ce nouvel appareil mais en réfléchissant...

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27 janvier 2008

Un dimanche en cuisine !

Voici ce que donne un dimanche à la maison. Un cuisine simplissime ! Un pain aux céréales Un crumble de flocons de céréales aux pommes et aux poires (un classique) Le reste du déjeuner était constitué d'un Bar au four et de quinoa à la tomates que je...

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21 janvier 2008

Le grand jour ! Gâteaux d'Anniversaire !

Hier, c'était le grand jour pour ma choupette. Mademoiselle fêtait ses 2 ans ! En digne mère poule que je peux être, j'ai donc essayer d'exceller dans l'art de la déco de gâteau. Pas facile, facile ! Heureusement, grâce au moule magique de ma copine élo,...

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Tags: pommes, fête, anniversaire, chocolat, gâteaux

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15 janvier 2008

Je vous reserre un peu de polente !

Oui, on peut le dire, je suis dans ma série polenta ! Mais vraiment, j'adore ça ! Toujours dans l'idée de concilier céréale et légume, j'ai fait cette fois-ci une : POLENTA AUX EPINARDS ET CHEVRE 1 tasse de polenta, 2 tasses d'eau, 1 tasse de lait, 150g...

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14 janvier 2008

Brioche à la compote de poires-pommes

Question d'arômatiser quelque peu une brioche et lui donner un petit goût fruité, voici une recette tirée d'un de mes cadeaux de Noel : "Le meilleur de la MAP" Edt° City. Un petit livre sympa qui renferme 70 recettes de pains, brioches et cakes. Merci...

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12 janvier 2008

FRAICHEUR DE BREBIS AU COULIS DE MANDARINE A LA CANNELLE

Encore une recette que j'ai trouvé dans le livre Agar-agar de Cléa. A la base celle-ci la réalise avec du citron-gingembre. Chez nous, ce fut mandarine-cannelle. Je n'ai pas gélifié le coulis de fruits, préférant le laisser coulant. Un dessert riche en...

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11 janvier 2008

Polenta crèmeuse à la ratatouille et crème d'avoine

Pour changer de la crème fraîche, je vous conseille la crème d'avoine. Elle se présente de la même façon (en briquette) et offre les même résultats qu'une crème traditionnelle. Quant à la polenta ou semoule de maïs, c'est une céréale sans gluten qui peut...

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9 janvier 2008

Tarte aux fruits secs macérés au thé et pommes-poires

...et à la pâte sablée avoine-sésame. Tel devrait être le titre ! Voilà qui est dit ! Tout un programme pour cette tarte délicieusement sucrée par les fruits secs et à la pâte croustillante. Un vrai délice ! J'en ai fait tarte et tartelettes ( à emporter...

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7 janvier 2008

Bavarois de carottes et chèvre à l'agar agar

Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de Cléa dans son livre sur l'agar-agar. Elle y propose une recette à base de carottes et thym. J'en ai suivi les bases en ajoutant à la préparation du chèvre frais à l'huile que j'ai mixé avec la préparation....

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