Flaune Aveyronnaise : Tarte à la Brousse

Mais que faire avec un pot de Brousse fraîche ? Une sauce pour les pâtes ! Pourquoi pas.

Non, finalement se sera une Flaune aveyronnaise pour le goûter.  A peine customisée !

Pour la pâte:
- 200 g de farine tamisée 50g de flocons 5 céréales, 140g de farine T65, 10g de sésame complet
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre semoule muscovado
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1/2 gousse de vanille (facultatif)

Pour la garniture:
- 400 g de brousse de brebis
- 100 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 petit suisse
- 2 gros œufs ou 3 petits
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 gousse de vanille et 40g de poudre d'amandes

Comments

[helene06]

a la brousse, ça doit être excellent...

[Lisanka]

je ne connaissais pas mais je sens que je vais adorer! merci de nous faire partager des recettes comme celle-là!