J'ai encore craqué pour des moules !! Des petits cette fois-ci.Destinés à réaliser des chocolats fourrés (que je ne ferai jamais à mon avis, à moins que je trouve une bonne recette), je les ai détourné pour faire des mignardises, comme chez les chefs...

Voici un gâteau que l'on peut décliner en de multiple version. Pour ma part, j'adore le mélange poires fondantes et noisettes qui donne un arôme gourmand. Pour cette version, j'ai utilisé un sucre complet de canne ethiquable (d'où la jolie couleur ambrée)...

Je partage avec vous ce gâteau festif. Il a orné la table de notre réveillon avec la taditionnelle bûche. C'est un gâteau fondant mais pas vraiment léger !! Je vous conseille de rajouter encore un peu de crème de marrons car on ne la sentait pas assez...