J'ai découvert depuis peu la pâte de curry doux. Un ingrédient idéal pour s'essayer à divers plats indiens.J'utilisais jusqu'à lors des épices en poudre mais après avoir testé cette pâte, je trouve les arômes plus intenses. J'ai donc préparé un poulet...

Bien que ce ne soit pas vraiment un tajine car ce met n'a pas cuit longuement dans un plat à Tajine, je trouvais une certaine ressemblance. Courgettes, épices, miel et lentilles composent ce plat complet riche en saveurs ! TAJINE DE POULET ET LENTILLES...

Pour essayer ces fameuses baies dont tout le monde parle, surtout pour leur teneur en anti-oxydant, j'ai réalisé une recette sucré-salé. Une fois n'est pas contume ! J'ai pensé à photographier les différentes étapes de ce plat riche en saveur. POULET...

Pour étreiner ma série d'épices importées directes du souk, j'ai réalisé cette recette assez rapide (quand on peut faire blanchir un peu avant les courgettes). Le curry marocain est un mélange d'épices assez douces qui me rappelle un peu le colombo. Pour...