Un peu de ceci, un peu de cela, c'est les recettes d'Isa ! Pour les bébés, végétariennes parfois et bio souvent !

21 septembre 2009

POULET AU CURRY DE COURGETTES

J'ai découvert depuis peu la pâte de curry doux. Un ingrédient idéal pour s'essayer à divers plats indiens.J'utilisais jusqu'à lors des épices en poudre mais après avoir testé cette pâte, je trouve les arômes plus intenses.J'ai donc préparé un poulet au curry de courgettes avec du riz aux épices et raisins secs.Grâce à mon nouvel "ami" le rice cooker, mon riz se fait tout seul et sa cuisson est parfaite.Je vais d'ailleurs tenter sous peu d'autres recettes avec cet engin, qui j'en suis sûre, peu s'avérer utile et pratique... [Lire la suite]
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16 février 2009

Gâteau aux poires et noisettes ... et autres bonne choses !

Voici un gâteau que l'on peut décliner en de multiple version. Pour ma part, j'adore le mélange poires fondantes et noisettes qui donne un arôme gourmand. Pour cette version, j'ai utilisé un sucre complet de canne ethiquable (d'où la jolie couleur ambrée) fort en goût qui permet de moins sucré tout en gardant une note épicée et l'ensemble des nutriments du sucre non raffiné. Pour le fromage blanc, on peut prendre un pot de fromage classique à 20% de MG, une mousse ou même de la ricotta ou mascarpone (ce qui apportera... [Lire la suite]
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15 septembre 2008

Et voici ma première fournée !

Ca y'est, j'ai testé ma yaourtière. Pour un premier essai j'ai varié les plaisirs : De droite à gauche : confiture, vanille, sirop de liège et flocons d'avoines et lemon curd. Verdict : un peu liquide. Forcément pour une première fois, ça ne pouvait pas être nickel ! Au bout de 4h de frigidaire, ils étaient toujours un peu trop liquides à mon goût. Je vais voir s'il vont se rafermir dans 48h. Sinon, c'est qu'il faudra peut-être que je varie la recette en mettant plus de lait en poudre. En tout cas, je vais déjà... [Lire la suite]
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