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vegetarien
11 novembre 2012

GALETTES DE POIS CASSES AU SARRASIN ET POTIMARRON

GALETTES DE POIS CASSES AU SARRASIN ET POTIMARRON
Pour utiliser courge, potiron, potimarron et autres cucurbitacés disponibles sur les étales en ce moment, voici une idée de galettes complètes qui accompagnera parfaitement salades ou céréales cuisinés aux légumes 12 galettes : 60 g de farine de sarrasin,...
Posté par ctoutbon à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  flocons céréales,  potimarron,  potiron,  galette,  flocons légumineuses,  pois cassés

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18 mai 2010

Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre citronné assorti d'un Flan de pommes de terre et courgettes au chèvre

Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre citronné assorti d'un Flan de pommes de terre et courgettes au chèvre
Ramené d'une escapade marocaine, le gingembre citronné a un parfum subtil légèrement différent du traditionnel. Il s'agit de bien le doser, car il me semble, qu'il peut vite relever un plat. Sans lactose ni viande, ce dîner végétarien s'harmonise entre...
Posté par ctoutbon à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  courgettes,  lentilles corail,  dîner bébé,  repas,  chèvre,  gingembre,  Flan salé,  lactose,  pommes de terre,  velouté

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26 novembre 2008

Orge mondé à la courge façon Risotto

Orge mondé à la courge façon Risotto
Et pourquoi pas un risotto...d'orge mondé !! Oui, alors forcément, ça devient un Orgetto !! Je me suis ici largement inspirée d'une recette de risotto en MAP que j'avais croisé sur un blog culinaire (désolée, je ne sais plus lequel). Ce plat est réalisé...
Posté par ctoutbon à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème soja,  végétarien,  courgettes,  butternut,  MAP,  céréale,  orge mondé,  risotto

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22 octobre 2008

Gâteau de cèpes et aubergines

Gâteau de cèpes et aubergines
Une idée piquée sur un magasine de cuisine que j'ai légèrement modifiée. Quand on a des restes de pain rassis, cette recette change de l'éternel pain perdu ou du pudding. L'odeur des cèpes embaume rapidement la maison ce qui permet de ramener rapidement...
Posté par ctoutbon à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  aubergines,  cèpes,  gratin,  gâteau salé,  originale,  plat unique

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15 octobre 2008

Flan d'orge mondé aux légumes de saison

Flan d'orge mondé aux légumes de saison
Dans mon placard, on trouve pas mal de céréales (surtout complètes) : riz, blé, semoule, millet, quinoa ... mais je n'avais encore jamais essayer l'orge. Ceci à cause d'un temps de cuisson avoisinant souvent une heure. Je veux bien passer du temps en...
Posté par ctoutbon à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  végétarien,  flan,  lait végétal,  butternut,  chou fleur,  coriandre,  courge,  entrée,  minceur,  orge

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8 septembre 2008

Tarte aux légumes du soleil et au thon

Tarte aux légumes du soleil et au thon
Profitons encore des beaux légumes de l'été ! Pour faire cette tarte, j'ai pris un peu tous les légumes du marché (aubergine, courgettes, poivrons, carottes, poireaux) que j'ai fait précuire 15 mn. Puis, je les ai mélangé avec une boîte de thon au naturel...
Posté par ctoutbon à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  sésame,  tarte salée,  thon,  végétarien

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