Un peu de ceci, un peu de cela, c'est les recettes d'Isa ! Pour les bébés, végétariennes parfois et bio souvent !

17 février 2014

MOELLEUX DE LEGUMES VERTS ET QUINOA

L'avantage à préparer les légumes à l'avance, c'est qu'on ne les jette pas aprés les avoir oublier au fond du frigo ! Une fois précuit, bon nombre de recettes deviennent plus rapides à préparer (poêlée, gratin, galettes...) tout au long de la semaine. Ainsi en 30mn, vous pourrez par exemple transformer quelques légumes en de succulents petits flans. Accompagnés de salade, votre dîner est prêt ! Ce soir se sera donc brocoli, navet, haricots-verts accompagnés de quinoa. Mais vous pouvez remplacer le quinoa par du millet, du riz ou de... [Lire la suite]
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30 août 2010

PALETS DE COURGETTES ET CEREALES CRUES AU CHEVRE

Pour cette rentrée, une recette de palets-galettes telle que j'aime à les préparer : rapides, complètes et gouteuses.Sans oeuf, cette recette fait la part belle aux céréales (comme à mon habitude !). Avec flocons, quinoa, orge, semoule, polenta et même son de blé...il y en a pour tous les goûts.  Je précise que le mélange de céréales et bien à incorporer cru à la préparation. Pratique non ! :o) C'est ce qui apportera le côté croustillant à ces palets. J'ai également ajouté une petite note sucré-salé avec les raisins secs... [Lire la suite]
16 février 2010

SABLES 5 CEREALES ET QUINOA SOUFFLE

Un vieux paquet de quinoa soufflé au fond du placard et hop, une idée douceur ! J'avais croisé sur la blogosphère une recette de biscuits avec cet ingrédient qui m'avait paru bizarre, vu la texture des croquettes.Mais que nenni, le quinoa soufflé se cuisine très bien et devient pépite croustillante à la cuisson.Grâce aux farines et sucres utilisés, ce biscuit me semble du coups aussi plus nutritif. J'ai donc revisité la recette pour en modifier quelques peu les proportions et ingrédients à mon goût. Le résultat donne des sablés... [Lire la suite]
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