Un peu de ceci, un peu de cela, c'est les recettes d'Isa ! Pour les bébés, végétariennes parfois et bio souvent !

Pour utiliser courge, potiron, potimarron et autres cucurbitacés disponibles sur les étales en ce moment, voici une idée de galettes complètes qui accompagnera parfaitement salades ou céréales cuisinés aux légumes 12 galettes : 60 g de farine de sarrasin, 1 cuil à soupe de son de blé, 80g de flocons de pois cassés, 80 ml de crème végétal, 1 œuf, sel, curcuma, ¼ oignons hâchés, 1/2 cuil à café de bicarbonate de sodium, 150 g de potimarron précuits (ou 3 cuil à soupe), graines de sésame, graines de tournesol, 10 cuil à soupe de lait... [Lire la suite]

Petit flan léger et gouteux, à marier à toutes les sauces ! courgettes, mais, carottes ...La Ricotta est le petit truc en plus qui lui confère un fondant et un arôme délicat. FLANS DE RICOTTA AU POTIRON ET CHAMPIGNONS250g de ricotta, une petite boîtes de champignons émincés, 200g de purée de potiron, ail, sel, poivre, 2 oeufs, 10ml de lait de sojaBattre les oeufs avec le lait de soja. Ajouter la ricotta et écraser la pour pouvoir l'incorporer aux oeufs sans faire de grumeaux. Incorporer les arômates et la purée de potiron. Bien... [Lire la suite]

J'avais croisé cette recette sur le blog gnocchis et cie. La photo donnait bien envie d'essayer ! Je les ai donc tester dans une version à peine modifiée. Je n'ai, par contre, jamais réussi à en faire une pâte telle les gnocchis pomme de terre. Je les ai donc mouler avec 2 petites cuillères pour en faire des petites boulettes (tout ça expliquer dans la recette !). En tout cas, ils étaient trés bons arrosés d'une petite sauce tomate et de parmesan. Même pour les enfants, ça passe sans soucis. GNOCCHIS DE POTIMARRON ET... [Lire la suite]