Un peu de ceci, un peu de cela, c'est les recettes d'Isa ! Pour les bébés, végétariennes parfois et bio souvent !

05 mars 2013

FLANS MUSCADES DE POIS CASSES A LA COURGE ET BROCOLI

Non pas que je sois une "geek" des ustensiles cuisine (quoique ?), voici ma nouvelle acquisition : un nouveau moule destiné à cuire les flans, soufflés ou crème caramel.Cet ustensile permet de cuire les préparations au bain marie ce qui leurs conserve un certain moelleux. Bon j'avoue, je vais sûrement pas l'utiliser tous les jours ! Mais pour cette fois, j'ai réalisé des petits flans aux flocons de légumineuses. Azukis, pois cassés, pois chiche, on trouve en super bio, quelques légumineuses en flocons. Sous cette forme, cet... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

GALETTES DE POIS CASSES AU SARRASIN ET POTIMARRON

Pour utiliser courge, potiron, potimarron et autres cucurbitacés disponibles sur les étales en ce moment, voici une idée de galettes complètes qui accompagnera parfaitement salades ou céréales cuisinés aux légumes 12 galettes : 60 g de farine de sarrasin, 1 cuil à soupe de son de blé, 80g de flocons de pois cassés, 80 ml de crème végétal, 1 œuf, sel, curcuma, ¼ oignons hâchés, 1/2 cuil à café de bicarbonate de sodium, 150 g de potimarron précuits (ou 3 cuil à soupe), graines de sésame, graines de tournesol, 10 cuil à soupe de lait... [Lire la suite]