Un peu de ceci, un peu de cela, c'est les recettes d'Isa ! Pour les bébés, végétariennes parfois et bio souvent !

05 mars 2013

FLANS MUSCADES DE POIS CASSES A LA COURGE ET BROCOLI

Non pas que je sois une "geek" des ustensiles cuisine (quoique ?), voici ma nouvelle acquisition : un nouveau moule destiné à cuire les flans, soufflés ou crème caramel.Cet ustensile permet de cuire les préparations au bain marie ce qui leurs conserve un certain moelleux. Bon j'avoue, je vais sûrement pas l'utiliser tous les jours ! Mais pour cette fois, j'ai réalisé des petits flans aux flocons de légumineuses. Azukis, pois cassés, pois chiche, on trouve en super bio, quelques légumineuses en flocons. Sous cette forme, cet... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

FLANS DE RICOTTA AU POTIRON ET CHAMPIGNONS

Petit flan léger et gouteux, à marier à toutes les sauces ! courgettes, mais, carottes ...La Ricotta est le petit truc en plus qui lui confère un fondant et un arôme délicat. FLANS DE RICOTTA AU POTIRON ET CHAMPIGNONS250g de ricotta, une petite boîtes de champignons émincés, 200g de purée de potiron, ail, sel, poivre, 2 oeufs, 10ml de lait de sojaBattre les oeufs avec le lait de soja. Ajouter la ricotta et écraser la pour pouvoir l'incorporer aux oeufs sans faire de grumeaux. Incorporer les arômates et la purée de potiron. Bien... [Lire la suite]
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