Un peu de ceci, un peu de cela, c'est les recettes d'Isa ! Pour les bébés, végétariennes parfois et bio souvent !

26 septembre 2011

SOURIS MIMOSA

Un bon moment passé samedi dernier pour l'édition de "Cuisine en Fête" ! Durant cet atelier, nous avons préparé une entrée originale et ludique que les enfants se sont appliqués à confectionner. 9 enfants, c'était du boulot ! Mais ils étaient appliqués et gourmands de déguster leurs oeuvres. Les légumes farcis que nous avons réalisés ont fait mouche. Il faut dire que lorsque c'est eux qui cuisinent, forcément les légumes n'ont pas le même goût ! Prochaine édition pour Halloween, je vous raconterai... LES SOURIS MIMOSA Pour 6... [Lire la suite]
Posté par ctoutbon à 10:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

23 mars 2010

FLAN DE SAUMON

Recette que l'on peut adapter avec toute sorte de poisson au naturel (thon, crabe, crevettes...).Elle permettra de finir les restes de soupes (maison ou cube), bouillon et poissons divers.Plutôt une version salée du pudding, ce flan est bon et léger. Parfait accompagné d'une salade pour le diner. FLAN DE SAUMON1 boîte de 125g de saumon au naturel, 1oeuf, 100g de pain rassis, 20cl de soupe, 2 cuil à soupe de crème soja, 50ml de lait végétal, persil, poivre.Faire tremper le pain dans la soupe et la crème. Battre l'oeuf et ajouter... [Lire la suite]
Posté par ctoutbon à 14:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
21 octobre 2009

FLANS DE RICOTTA AU POTIRON ET CHAMPIGNONS

Petit flan léger et gouteux, à marier à toutes les sauces ! courgettes, mais, carottes ...La Ricotta est le petit truc en plus qui lui confère un fondant et un arôme délicat. FLANS DE RICOTTA AU POTIRON ET CHAMPIGNONS250g de ricotta, une petite boîtes de champignons émincés, 200g de purée de potiron, ail, sel, poivre, 2 oeufs, 10ml de lait de sojaBattre les oeufs avec le lait de soja. Ajouter la ricotta et écraser la pour pouvoir l'incorporer aux oeufs sans faire de grumeaux. Incorporer les arômates et la purée de potiron. Bien... [Lire la suite]
Posté par ctoutbon à 10:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 septembre 2009

Tartinade d'Aubergines

Pas toujours facile de cuisiner les aubergines. Manque d'idées, de temps !Avec cette tartinade, les légumes sont doux et onctueux.A servir en entrée avec des batônnets de crudités, sur du pain grillé ou avec des oeufs durs (à la place de la mayo !).TARTINADE D'AUBERGINES1 aubergine, 2 cuil à café de tahiné, ail moulu, sel, poivre, jus citron, crème sojaCuire l'aubergine en morceaux à la vapeur. Si vous avez peur qu'elle ne soit un peu trop amère, vous pouvez la peler. C'est la peau qui lui confère ce goût un peu âpre parfois.Une fois... [Lire la suite]
Posté par ctoutbon à 06:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 octobre 2008

Flan d'orge mondé aux légumes de saison

Dans mon placard, on trouve pas mal de céréales (surtout complètes) : riz, blé, semoule, millet, quinoa ... mais je n'avais encore jamais essayer l'orge. Ceci à cause d'un temps de cuisson avoisinant souvent une heure. Je veux bien passer du temps en cuisine mais quand même ! J'y ai donc remédié lorsque j'ai croisé un paquet d'orge précuit qui ne demandait plus que 20m. Quand même plus acceptable ! Aprés cuisson, cette céréale me rappelle le blé. Je pense donc la cuisiner de la même manière dans mes plats quotidiens. En tout... [Lire la suite]
Posté par ctoutbon à 07:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,