Un peu de ceci, un peu de cela, c'est les recettes d'Isa ! Pour les bébés, végétariennes parfois et bio souvent !

01 novembre 2011

Mini muffin carottes décorés façon Cupcake

Des mini cakes aux carottes décorés par les enfants le temps d'un aprés-midi pluvieux et voici le résultat. Pour alléger un peu la déco et éviter la fameuse crème au beure, le mélange a été remplacé par la formule petits-suisses et sucre glace qui marche aussi trés bien.  
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06 décembre 2010

POELEE DE TOFU ET LEGUMES AUX POIS CHICHE ET PUREE D'AMANDES

Un plat complet à préparer avec les légumes de saison.J'ai peut-être mis un peu trop de sauce cette fois-ci ! Normalement, la texture n'est pas aussi crémeuse. POÊLEE  DE TOFU ET LEGUMES AUX POIS CHICHE ET PUREE D'AMANDES @font-face {   font-family: "Cambria"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 10pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }a:link, span.MsoHyperlink { color: blue; text-decoration: underline; }a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed { color: purple;... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

DIP DE BETTERAVES ET HARICOTS COCO

Et bien oui, on peut changer un peu du Taziki, houmous ou de la sauce salsa pour ses apéros. La preuve !!Cette crème se marie très bien avec une bagnat caouda (traduction pour les nons provençaux : paniers de légumes-crudités coupés prêts à consommer...en gros !).Mi salé, mi sucré (grâce à la betterave), allez y, tentez ! Avec des carottes, radis, champignons, chips, pain grillé...vous serez séduits.DIP DE BETTERAVES ET HARICOTS COCOS150g de haricots cocos préparés en boîte, 150g de betteraves cuites, ail, sel, poivre, 1 cuil à soupe... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

IDEE DU SOIR : GRATIN CHOU FLEUR, EPINARD ET JAMBON

Bon là, je l'avoue c'est pas du 20mn chrono ! Mais peut-être qu'en utilisant des légumes surgelés, ça peut entrer dans le timing. Pour ma part, j'ai quand même pris des épinards hachés en boîte.Une petite variation autour des légumes mal aimés par nos bambins. En mode gratiné, on aura peut-être plus de chance de leur faire apprécier. A essayer !! GRATIN CHOU FLEUR, EPINARD ET JAMBON1/2 chou fleur (préalablement cuit à la vapeur env 15mn), 1/2 boîte d'épinards hâchés, 2 tranches de jambon, un oeuf, 10cl de crème soja, gruyère... [Lire la suite]
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11 septembre 2009

IDEE DU SOIR...pour les enfants : POLENTA CREMEUSE A LA TAPENADE

Vous l'aurez compris, une nouvelle section voit le jour sur le blog : "IDEE DU SOIR" où comment faire un plat équilibré en maximum 20mn. C'est le challenge que je me suis donnée pour cette rentrée !Aujourd'hui, c'est un dîner pour bambins que je vous propose (quoiqu'il va bien aussi pour les grands !).Soupe et polenta accompagnées d'un laitage ou d'une compote. Tout est réuni pour une bonne nuit. POLENTA CREMEUSE A LA TAPENADE 1 verre de polenta, 4 cuil à soupe de coulis tomates, 1 cuil à café de tapenade noire, sel, poivre, 1/2... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Tartinade d'Aubergines

Pas toujours facile de cuisiner les aubergines. Manque d'idées, de temps !Avec cette tartinade, les légumes sont doux et onctueux.A servir en entrée avec des batônnets de crudités, sur du pain grillé ou avec des oeufs durs (à la place de la mayo !).TARTINADE D'AUBERGINES1 aubergine, 2 cuil à café de tahiné, ail moulu, sel, poivre, jus citron, crème sojaCuire l'aubergine en morceaux à la vapeur. Si vous avez peur qu'elle ne soit un peu trop amère, vous pouvez la peler. C'est la peau qui lui confère ce goût un peu âpre parfois.Une fois... [Lire la suite]
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26 novembre 2008

Orge mondé à la courge façon Risotto

Et pourquoi pas un risotto...d'orge mondé !! Oui, alors forcément, ça devient un Orgetto !! Je me suis ici largement inspirée d'une recette de risotto en MAP que j'avais croisé sur un blog culinaire (désolée, je ne sais plus lequel). Ce plat est réalisé facilement grâce à la machine à pain (MAP) qui se transforme en mijoteuse grâce au programme "confiture". Finalement, on pourrait le tester aussi avec du blé ou du sarrasin, pourquoi pas. En tout cas, le résultat est crémeu et les céréales sont bien cuites... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Purée d'aubergines au pesto

Voici une alliance d'arômes qui se marient plutôt bien. En incluant quelques pommes de terre, cette purée devient plus onctueuse. On peut acheter un pesto déjà prêt ou le faire soi-même en mixant du basilic, de l'huile d'olives et du parmesan ou des pignons de pins. Pour que bébé découvre petit à petit le goût des bonnes choses. PUREE D'AUBERGINES AU PESTO : Cuire à la vapeur 2 pommes de terre et une demi petite aubergine. Les passer au moulin et ajouter une cuillère à café de pesto et une cuillère à soupe de crème... [Lire la suite]
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