Un peu de ceci, un peu de cela, c'est les recettes d'Isa ! Pour les bébés, végétariennes parfois et bio souvent !

05 mars 2013

FLANS MUSCADES DE POIS CASSES A LA COURGE ET BROCOLI

Non pas que je sois une "geek" des ustensiles cuisine (quoique ?), voici ma nouvelle acquisition : un nouveau moule destiné à cuire les flans, soufflés ou crème caramel.Cet ustensile permet de cuire les préparations au bain marie ce qui leurs conserve un certain moelleux. Bon j'avoue, je vais sûrement pas l'utiliser tous les jours ! Mais pour cette fois, j'ai réalisé des petits flans aux flocons de légumineuses. Azukis, pois cassés, pois chiche, on trouve en super bio, quelques légumineuses en flocons. Sous cette forme, cet... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

Flan d'orge mondé aux légumes de saison

Dans mon placard, on trouve pas mal de céréales (surtout complètes) : riz, blé, semoule, millet, quinoa ... mais je n'avais encore jamais essayer l'orge. Ceci à cause d'un temps de cuisson avoisinant souvent une heure. Je veux bien passer du temps en cuisine mais quand même ! J'y ai donc remédié lorsque j'ai croisé un paquet d'orge précuit qui ne demandait plus que 20m. Quand même plus acceptable ! Aprés cuisson, cette céréale me rappelle le blé. Je pense donc la cuisiner de la même manière dans mes plats quotidiens. En tout... [Lire la suite]
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