Un peu de ceci, un peu de cela, c'est les recettes d'Isa ! Pour les bébés, végétariennes parfois et bio souvent !

15 septembre 2008

Et voici ma première fournée !

Ca y'est, j'ai testé ma yaourtière. Pour un premier essai j'ai varié les plaisirs : De droite à gauche : confiture, vanille, sirop de liège et flocons d'avoines et lemon curd. Verdict : un peu liquide. Forcément pour une première fois, ça ne pouvait pas être nickel ! Au bout de 4h de frigidaire, ils étaient toujours un peu trop liquides à mon goût. Je vais voir s'il vont se rafermir dans 48h. Sinon, c'est qu'il faudra peut-être que je varie la recette en mettant plus de lait en poudre. En tout cas, je vais déjà... [Lire la suite]
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14 septembre 2008

GATEAU EPICE AUX 3 FARINES

Ayant ramené une bonne farine de sarrasin bio de Bretagne, j'ai cherché à en faire un gâteau. En la mélangeant avec d'autres farines pour adoucir un peu son goût, on en fait un gâteau léger et moelleux. La compote remplace dans la recette la matière grasse présente en trés faible quantité (huile d'olive) et apporte le côté aérien au gâteau. Quant aux épices, elles lui donnent ce parfum qui vous fera craquer pour une petite tranche toute chaude, sortie du four !! GATEAU EPICE AUX 3 FARINES 2 cuil à soupe d'huile... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Je découvre la yaourtière !!

Et oui, ça y'est, je viens de m'équiper du dernier appareil pour les "faits maison" que je n'avais pas encore. Je l'ai prise d'occase sur ebay. Même si elle ne me durera peut-être pas des années (elle date un peu quand même !), j'aurais au moins découvert la joie de manger des yaourts maison. Je l'attend impatiemment la bête Et d'ici ma première fournée, si vous aviez des conseils, idées recettes et autres à me communiquer... D'ailleurs, je tenterais bien des yaourts au soja. Je vais faire de sacrées... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Purée d'aubergines au pesto

Voici une alliance d'arômes qui se marient plutôt bien. En incluant quelques pommes de terre, cette purée devient plus onctueuse. On peut acheter un pesto déjà prêt ou le faire soi-même en mixant du basilic, de l'huile d'olives et du parmesan ou des pignons de pins. Pour que bébé découvre petit à petit le goût des bonnes choses. PUREE D'AUBERGINES AU PESTO : Cuire à la vapeur 2 pommes de terre et une demi petite aubergine. Les passer au moulin et ajouter une cuillère à café de pesto et une cuillère à soupe de crème... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Tarte aux légumes du soleil et au thon

Profitons encore des beaux légumes de l'été ! Pour faire cette tarte, j'ai pris un peu tous les légumes du marché (aubergine, courgettes, poivrons, carottes, poireaux) que j'ai fait précuire 15 mn. Puis, je les ai mélangé avec une boîte de thon au naturel et deux oeufs battus avec 100ml de crème soja. Le tout parsemé de sésame complet. Le résultat est trés bon et se tient bien. J'entends par là que les légumes n'ont pas détrempé la pâte. Une petite idée en plus pour cuisiner les légumes. 5 par jours, c'est pas... [Lire la suite]
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01 septembre 2008

Gâteau de riz au Mûres

Ayant un stock de mûres, fraîchement cueillies dans mon jardin, je me suis tentée à les inclure dans une recette de gâteau de riz. Le résultat est mitigé quant à la textute. En effet, les grains de riz et les grains des mûres restent un peu trop en bouche. D'autant plus que j'ai pris un riz rond semi-complet que je n'ai pas laissé assez cuire. Vous l'aurez compris, ce n'est pas une réussite !! Je l'avoue donc, voici la photo de mon premier rattage de la rentrée !! Y'en aura sûrement d'autres !! :o)  
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30 août 2008

Aujourd'hui au jardin...

j'ai vu ça : Et là franchement, faudra m'expliquer !! Je pensais ce genre d'engin dépassé. La dernière fois que j'en avais vu ce devait être dans les années 80. Je suis restée bouche bée en voyant la mère balader son petit garçon, qui devait avoir environ 14-15 mois, dans le parc (clôturé de surcroît). Bien entendu, dès que le gamin allait dans le mauvais sens, elle tirait sur la corde. Vraiment, ça me dépasse !! Je sais c'est un débat mais vous l'aurez compris pour moi, c'est tout vu : JE SUIS CONTRE !!
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29 août 2008

Une petite brioche pour se remettre dans le bain

Allez hop !! Pour se remettre dans le bain, une petite brioche roulée au chocolat. Elle fait son petit effet ! Sur la base d'une recette de brioche traditionnelle, j'ai abaissé la pâte pour la tartiner de pâte au chocolat. Je l'ai ensuite enroulé sur elle-même puis découpé en rondins que j'ai fait pousser. Enfin, j'ai saupoudré le sucre perlé.
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27 août 2008

On commence par les images...

La vue de notre appart. Au rythme des marées, nous découvrions les joies des plages bretonnes. St Malo, la corsaire. Le Bonheur simplement... Devenue inrattable, présent partout, bien trop de marketing là-dedans ! La vue majestueuse de notre chambre d'hôtel. La fameuse omelette du Mont (pas celle de la Mère Poulard à 38€ ! si, si, c'est le prix). Aussi grosse qu'un gâteau avec juste 3 oeufs. L'intérieur est aussi mousseux que des blanc d'oeufs, ce qui, finalement, ne la rend pas trés bonne à mon... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

Blog en vacances

Les vacances se préparent et les sorties s'enchaînent. Pas le temps (ni l'envie par cette chaleur) de me mettre aux fourneaux. Je vous retrouve donc en septembre. Bon été à tous !
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