Un peu de ceci, un peu de cela, c'est les recettes d'Isa ! Pour les bébés, végétariennes parfois et bio souvent !

15 octobre 2008

Flan d'orge mondé aux légumes de saison

Dans mon placard, on trouve pas mal de céréales (surtout complètes) : riz, blé, semoule, millet, quinoa ... mais je n'avais encore jamais essayer l'orge. Ceci à cause d'un temps de cuisson avoisinant souvent une heure. Je veux bien passer du temps en cuisine mais quand même ! J'y ai donc remédié lorsque j'ai croisé un paquet d'orge précuit qui ne demandait plus que 20m. Quand même plus acceptable ! Aprés cuisson, cette céréale me rappelle le blé. Je pense donc la cuisiner de la même manière dans mes plats quotidiens. En tout... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

Je vous reserre un peu de polente !

Oui, on peut le dire, je suis dans ma série polenta ! Mais vraiment, j'adore ça ! Toujours dans l'idée de concilier céréale et légume, j'ai fait cette fois-ci une : POLENTA AUX EPINARDS ET CHEVRE 1 tasse de polenta, 2 tasses d'eau, 1 tasse de lait, 150g d'épinards hâchés, 1/2 bûche de chèvre. Mettre lait et eau dans une casserole et attendre le frémissement pour verser la polenta. Remuer sans cesse sur petit feu pendant 5mn. Retirer du feu et verser le chèvre en petits morceaux et les épinards. Saler, poivrer et remettez... [Lire la suite]
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06 janvier 2008

MOELLEUX AUX LEGUMES ET 4 CEREALES

Si vous avez une petite heure devant vous avant le dîner, pourquoi ne pas essayer ce moelleux. Un plat complet qui pourra se servir aux petits comme aux grands avec quelques crudités ou un bon dessert. MOELLEUX AUX LEGUMES ET 4 CEREALES 1 tasse de mélange riz,orge mondé, blé et quinoa, 1/2 brique de crème d'avoine, un demi bol de purée de légumes ou légumes hâchés, 4 cuil à soupe de purée de tomates, aromates, gruyère râpé, 1/2 boîte de champignons émincés, ail Cuire les céréales dans l'eau pendant 15mn puis réserver.... [Lire la suite]
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