Un peu de ceci, un peu de cela, c'est les recettes d'Isa ! Pour les bébés, végétariennes parfois et bio souvent !

04 mai 2010

REPAS AUX LEGUMES VERTS : MUFFINS D'EPINARD ET SON D'AVOINE AU COEUR DE FROMAGE

Pas toujours facile de caser des légumes verts dans nos repas.Alors question d'en prendre une bonne dose, j'ai osé le repas total légumes. Aidée de mon livre de cuisine du moment : "Mes recettes bio et saines au son d'avoine" d' Alice Hart,j'ai concocté ce dîner : - velouté de brocolis et courgettes- Muffins d'épinards au son d'avoine garnis de fromage- poêlée de quinoa à la fondue de poireaux Après toute cette dose de fibres, j'aurais bien droit à une petite douceur chocolatée !! ;o) Je vous mets la recette des muffins... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Minis cakes au miel et noix

Petit plaisir express pour le goûter ou le tea time ! Ces minis cakes au goût d'automne vous réconforteront le temps d'une bouchée. MINIS CAKES DE MIEL ET NOIX2 oeufs, 80g de poudre de noix, 50g de farine complète, 150g de farine blanche, 80g de beurre, 50g de miel, 50g de sucre complet, 1/2 paquet de levureMélanger le beurre, le miel et le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène blanchit. Ajouter les oeufs battus puis la moitié de la farine. Saupoudrer de levure puis incorporer le reste de farine et les noix en poudre.Bien... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

CAKE COMPLET AU JUS DE MYRTILLES ET POMMES

En voilà un étrange gâteau ! En effet, lorsqu'on utilise des baies sombres, on est toujours un peu surpris par la couleur finale du gâteau.En incluant du jus de myrtilles d'un superbe pourpre, j'ai obtenu un cake à mi-chemin entre halloween et la planète mars ! mi vert mi bleuté...Au delà de l'aspect, ce cake complet garni de pommes est un parfait encas pour le goûter. Il a de surcroît très bon goût...et c'est quand même, le principal. Le sucre perlé sur la croûte est la petite note gourmande et croustillante. CAKE COMPLET... [Lire la suite]
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20 mai 2008

Cake complet citronné à la polenta et amandes

Un essai réussi pour cette association originale. Le résultat donne un mélange savoureux et un gâteau plutôt moelleux malgré la polenta et la farine complète. CAKE CITRONNE A LA POLENTA ET AMANDES 1 pot de yaourt nature, 2 oeufs, 1 cc d'extrait de citron, 1et 1/2 de sucre complet, 1 pot de farine T65, 1 pot de farine T110, 1 pot de polenta, 1 pot d'amandes en poudre, 1 sachet de levure chimique, 1/2 pot d'huile d'olive, 1/2 pot de lait de soja Mélanger le yaourt et le sucre puis incorporer les jaunes d'oeufs. Bien... [Lire la suite]
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12 février 2008

Cake de thon et macédoine aux flocons d'avoines

On ne fait qu'une bouchée de ces minis cakes de thon. Les flocons apportent un petit plus, sûrement le moelleux ! CAKE DE THON ET MACEDOINE EUX FLOCONS D'AVOINES 2 oeufs, 80g de farine, 40g de flocons d'avoine, 1cc de curcuma, 250g de thon naturel, 60ml d'huile d'olive, 80ml de lait de soja tiéde, sel, poivre, 1/2 paquet de levure Mélanger farine, flocons, épices et levure puis ajouter l'oeuf. Bien amalgamer le tout. Incorporer petit à petit l'huile puis le lait tiédi. Quand le tout forme une pâte homogène, ajouter... [Lire la suite]
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17 novembre 2007

CAKE AUX BANANES ET FLOCONS 5 CEREALES

Je continue avec mes idées de recettes simples et rapides. En regardant tous vos blogs, je dois l'avouer, je ne fais pas le poids dans le style gastro. Mais j'y travaille ...! Ainsi, voici mon idée goûter du jour : parfumée et consistante ! J'adore cette bonne odeure de bananes cuites ! Ce cake embaumera votre cuisine, c'est sûr. Recette : 100g de beurre demi-sel, 140g de sucre (semi complet), 2 oeufs, 2 bananes, 1 paquet de sucre vanillé, 1/2 paquet de levure, 40g de flocons 5 céréales, 40g d'amandes en poudre ... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

MON CAKE A LA CAROTTE

N'ayant jamais tenté cette pâtisserie pourtant nettement reconnue dans les pays anglosaxons, je me suis inspirée de la recette emblématique de Pascale Weeks. J'y ai mis ma "Isa touch" en incluant la carotte en purée et en ajoutant noisettes et amandes en poudre. J'ai aussi revu certains dosages. (Bon d'accord finalement ça ne ressemble plus trop à la recette de base !). Je n'ai pas inclu d'arôme supplémentaire volontairement car je voulais voir ce que la purée de carottes pouvait bien donner au goût. CARROT CAKE ... [Lire la suite]
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06 octobre 2007

Cake de thon et son d'avoine aux courgettes et carottes

Un met rapide et rassasiant, le cake reste un grand classique des déjeuners rapides. Aujourd'hui, le mien était au poisson. Ludique et pratique aussi pour les enfants car contient proteines et légumes. CAKE DE THON ET SON D'AVOINE AUX COURGETTES ET CAROTTES 1 courgette râpée, 1 carotte râpée, 150g de thon naturel, 150g de farine, 50g de son d'avoine, 1 sachet de levure, 2 oeufs, 8cl d'huile d'olive, 12cl de lait tiède, arômates. Dans une terrine, mélanger la farine, le son et la levure. Incorporer les oeufs un à un.... [Lire la suite]
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12 août 2007

Cake de yaourt à la myrtilles et nectarines

Je me suis dis que je ne pouvais partir si longtemps sans poster un petit billet !! J'ai donc programmé cette recette : Je n'avais jamais pensé à utiliser un yaourt aux fruits dans mes gâteaux. C'est vrai ça, au lieu qu'il soit naure autant préférer un petit arôme en plus. C'est donc en voyant mon yaourt aux myrtilles sauvages que j'ai eu l'idée d'en faire ce cake. A ma grande surprise l'odeur et le goût de la myrtille ont dépassé mes espérances !! On ne sent que ça ! En plus le yaourt le rend hyper moelleux. CAKE DE... [Lire la suite]
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08 avril 2007

Petits Cakes de Thon au Son d'Avoine

Aujourd'hui, J'ai essayé une recette vu chez Silvia qui se base sur le régime Duncan. Il s'agit d'une méthode d'amaigrissement largement basée sur le son d'avoine et de blé. J'ai donc réaliser ces mini cakes dans lesquels j'ai rajouté persil et maïs. Le résultat est vraiment bon (j'avais quand même des doutes au départ !) et surtout léger, voir aérien !! J'avais préparé cette salade de Féta et Tapenade en entrée qui allait parfaitement avec le plat. Sinon, j'ai démarré mes graines germées. J'ai pris un... [Lire la suite]
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