27 octobre 2009
DIP DE BETTERAVES ET HARICOTS COCO
Et bien oui, on peut changer un peu du Taziki, houmous ou de la sauce salsa pour ses apéros. La preuve !!
Cette crème se marie très bien avec une bagnat caouda (traduction pour les nons provençaux : paniers de légumes-crudités coupés prêts à consommer...en gros !).
Mi salé, mi sucré (grâce à la betterave), allez y, tentez ! Avec des carottes, radis, champignons, chips, pain grillé...vous serez séduits.
DIP DE BETTERAVES ET HARICOTS COCOS
150g de haricots cocos préparés en boîte, 150g de betteraves cuites, ail, sel, poivre, 1 cuil à soupe de crème soja, citron, huile de pépins de courge (pour ma part mais toute autre huile fera l'affaire).
Mettre dans le mixeur, la betterave en dès, les haricots rincés et égouttés, un quart de gousse d'ail écrasé et la cème soja. Mixer une première fois. Ajouter un filet de citron, sel, poivre. Remixer le tout pour obtenir une pâte homogène. Incoporer un filet d'huile et servez.
Commentaires
Eh, eh, cette recette je me la note dans un coin de ma tête... Je suis sûre que c'est aussi original que bon et en plus la couleur doit faire son petit effet! Merci Isa!!!
le truc à faire en deux vroum quand les invités se pointent à l'improviste
Bien dit mama !! En 2 vroums vroums !!
Coucou sarinou, en effet, la couleur intrigue un peu. Mais ça fait toujours ça avec la betterave et au final, c'est pas mauvais. Bye !
Hmmmm, j'adore pour faire des trempettes, mais aussi à tartiner généreusement sur du pain.
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