21 octobre 2009
FLANS DE RICOTTA AU POTIRON ET CHAMPIGNONS
Petit flan léger et gouteux, à marier à toutes les sauces ! courgettes, mais, carottes ...
La Ricotta est le petit truc en plus qui lui confère un fondant et un arôme délicat.
FLANS DE RICOTTA AU POTIRON ET CHAMPIGNONS
250g de ricotta, une petite boîtes de champignons émincés, 200g de purée de potiron, ail, sel, poivre, 2 oeufs, 10ml de lait de soja
Battre les oeufs avec le lait de soja. Ajouter la ricotta et écraser la pour pouvoir l'incorporer aux oeufs sans faire de grumeaux. Incorporer les arômates et la purée de potiron. Bien mélanger puis ajouter les champignons.
Répartir cette préparation dans des moules individuels beurrés.
Faire cuire à 200° pendant env 40mn.
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