TARTE DE BROUSSE AUX LEGUMES ET JAMBON

Pas vraiment light cette quiche. Mais vraiment bonne !

La brousse en soi n'a pas vraiment de goût mais elle permet d'apporter une onctuosité à la tarte.

TARTE DE BROUSSE AUX LEGUMES ET JAMBON
1 pâte brisée, 1 pot de brousse fraîche, 5ml de crème soja, 2 courgettes, 2 carottes, 1/2 poireaux, sel, poivre, curcuma, oignons, 150g d'allumettes de jambon

Faire blanchir les légumes au préalable puis couper les en dès. Abaisser la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond.
Mélanger les légumes et le jambon puis répartir sur le fond de pâte.
A part, mélanger la brousse et la crème puis ajouter les arômates et de l'oignons en lamelles.
Verser sur les légumes et bien étaler en répartissant le mélange.
Cuire au four 200° env 40mn.

Laisser refroidir et faire tièdir, c'est encore meilleur !

Comments

[Clem]

J'ai testé la brousse dans une tarte aux champignons il y a peu et c'est vrai que c'est drôlement bon!