MUFFIN DE FARINE DE MAIS GARNIS

Une idée de goûter improvisé !
De petites douceurs garnis de raisins secs, compote de myrtilles ou chocolat.

MUFFINS GARNIS

150g de farine de blé, 70g farine de mais, 100g sucre complet, 1 oeuf, 2 cuil à soupe de lait soja, 20g sucre vanillé, sel, 1 cuil à café de levure, 30ml huile d'olive, 150g de Yaourt brassé

Mélanger dans un large récipient, les farines, les sucres, la levure puis le sel. Dans un autre, battre l'oeuf avec le yaourt puis l'huile. Mélanger cette préparation à la première. Bien amalgamer en ajoutant le lait soja.
Mettre un peu de préparation dans des moules à muffin. Garnir d'un carré de chocolat et recouvrir. faire de même avec la compote ou mélanger les raisins secs à la pâte.