Un peu de ceci, un peu de cela, c'est les recettes d'Isa ! Pour les bébés, végétariennes parfois et bio souvent !

15 septembre 2009

CRUMBLE DE FRUITS CARAMELISES A L'ERABLE

Les jours pluvieux, il me prend souvent l'envie de cuisiner des gâteaux.
Le crumble est pratique pour assouvir rapidement ce besoin de sucre !!

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Cette fois-ci, j'ai donc réalisé un gâteau à base de fruits de saison et de fruits secs. Le sirop d'érable vient ici en gourmandise pour donner fondant et saveur supplémentaire.
Quant à la pâte, je ne peux m'empêcher d'ajouter quelques gourmandises croustillantes telles flocons d'avoine et granola (ou muesli croquant). Mais on aurait pu aussi bien, les remplacer par des petits beurre ou speculoos emmiettés, par exemple.

CRUMBLE DE FUITS CARAMELISES A L'ERABLE


2 pommes, 7-8 prunes, 6 abricot secs, 3 cuillère à soupe de mélange de graines (type pignon, tournesol, sésame...) et raisins sec, 3 cuil à soupe de sirop d'érable, 100g de farine, 80g de beurre, 60g de sucre complet, 20g de flocons d'avoine, 20g de granola croquant, 15ml d'eau froide

Peler et couper les fruits en dés. Mettre une noix de beurre dans une poêle bien chaude et faire revenir les fruits avec une cuillère à soupe de sucre. Une fois qu'ils commencent à dorer, arroser les de sirop d'érable et réserver et cuire encore quelques minutes puis réserver.

Mettre à tremper les abricots secs dans de l'eau chaude ou du thé. Les couper en dés et les incorporer aux fruits avec les graines et raisins secs.

Préparer la pâte en mélangeant l'ensemble des ingrédients secs puis en incorporant le beurre. Bien malaxer afin d'obtenir une pâte sablonneuse. Si besoin est, ajouter un peu d'eau pour aider à travailler la pâte.

Verser les fruits dans un plat et répartir le mélange uniformément dessus. Cuire à 200° env 25mn.

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Posté par ctoutbon à 14:20 - PAUSE SUCREE - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    Mmm! Ce crumble est trop gourmand, j'adore la touche de l'erable!

    Posté par Liz, 15 septembre 2009 à 21:43
  • j'adore les crumbles!

    La chaîne de fin d'année

    Bonjour à toutes et tous,

    Je suis Katy du blog http://lacuisinedemaoka.canalblog.com.
    Je n'avais pas mis mon blog a jour depuis des mois! Mon papa était gravement malade et nous a quittés.
    J'ai décidé de revenir partager mes recettes car décidément, je n'arrive pas à vivre sans cuisiner!
    Aujourd'hui je voudrai vous parler de "La chaîne de fin d'année" que j'ai mise en place.
    J'ai décidé à ma manière d'aider des familles dans le besoin. J'en appel à tous les blogs, alors n'hésitez pas à faire passer le message pour agrandir notre chaîne de fin d'année.
    Nous sommes à trois mois de Noël, et ses familles sont dans le besoin, elles font parties du seuil de pauvreté.
    Elles sont 30 familles recensé par mes soins a Lille.
    30 familles avec des enfants en bas âge (de 0 à 5 ans) que j'aimerai aider à ma façon par le biais de dons. Ses familles resterons dans l'anonymat par pudeur.
    Vous pouvez dès aujourd'hui nous faire parvenir par boîte postal (je vous communiquerai l'adresse par e-mail) un don (essentiellement des jouets (dont vous vous ne servez plus, ou dans un coin oublié) qui seront remis aux enfants quelques jours avant Noël.
    Si vous avez des questions n'hésitez surtout pas! Pour l'heure faite tourner autour de vous!
    Dès le premier colis reçu je mettrai un blog de La chaîne de fin d'année en ligne avec remerciement.
    Merci à toutes et tous.

    Katy
    Contact : chainedefindannee@live.fr

    Posté par Maoka, 16 septembre 2009 à 13:41

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