Un peu de ceci, un peu de cela, c'est les recettes d'Isa ! Pour les bébés, végétariennes parfois et bio souvent !

11 septembre 2009

IDEE DU SOIR...pour les enfants : POLENTA CREMEUSE A LA TAPENADE

Vous l'aurez compris, une nouvelle section voit le jour sur le blog : "IDEE DU SOIR" où comment faire un plat équilibré en maximum 20mn. C'est le challenge que je me suis donnée pour cette rentrée !

Aujourd'hui, c'est un dîner pour bambins que je vous propose (quoiqu'il va bien aussi pour les grands !).
Soupe et polenta accompagnées d'un laitage ou d'une compote. Tout est réuni pour une bonne nuit.

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POLENTA CREMEUSE A LA TAPENADE

1 verre de polenta, 4 cuil à soupe de coulis tomates, 1 cuil à café de tapenade noire, sel, poivre, 1/2 cube de bouillon, herbes de provences, 2 cuil à soupe de crème de soja

Verser 3 fois le volume de polenta en eau dans une casserole additionnée du cube de bouillon. Faire chauffer et verser la polenta en pluie. Baisser le feu au minimum puis remuer sans cesse au fouet pour éviter les grumeaux. (Attention, la polenta en cours de cuisson  à tendance à faire des pojectiles brulants si on arrête de remuer).

Hors du feu, ajouter le coulis de tomates et la crème. Bien remuer puis incorporer une large cuillerée de tapenade et les arômates. Remettre sur feu très doux pendant 2 mn sans cesser de remuer.

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Pour la soupe, j'ai gardé le babycook que j'utilisais pour les repas de ma fille. Cet appareil est vite amorti (malgré son prix !) quand on cuisine un peu. Même à ce jour, je continue à nous faire des soupes et des compotes maisons en un temps record.

Aujourd'hui, c'était velouté de courgettes, carottes et brocolis au cumin.


Posté par ctoutbon à 07:36 - CUISINE ENFANTS - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    Avec deux enfants de 17 mois et un peu plus de 3 ans, et un boulot je cherche aussi des idées rapides à préparer pour le soir
    Cette polenta à la tapenade, j'adore, je pense que mes petits gastronomes (et oui, a leur age, ils sont bien habitués aux petits plats et purées maison) apprécieront
    Et comme toi, je suis fan du babycook qui a toujours sa place dans ma cuisine

    Posté par encuisinectout, 11 septembre 2009 à 12:22
  • Un peu de mal avec la polenta, les miennes ne sont pas fan...

    Posté par Tiuscha, 11 septembre 2009 à 13:08

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