IDEE DU SOIR : ROSTI DE COURGETTES

Toujours dans l'esprit dîner simple et rapide !
J'ai légèrement détourné le célèbre Rosti à la pomme de terre pour lui ajouter quelques légumes.

L'ensemble enrichit par les courgettes et quelques morceaux de fromage râpé me semble alors plus complet.

ROSTI DE COURGETTES ET POMMES DE TERRE

1 courgette râpée, 2 pommes de terre râpées, un oeuf, un verre de lait d'avoine, sel, poivre, muscade, 2 poignées de fromage râpé

Battre l'oeuf et le lait d'avoine. Ajouter les arômates et le râpé.
Mélanger les légumes et incorporer ce mélange.
Bien amalgamer et verser dans une pôele huilée bien chaude.
Dorer de chaque côté. Une astuce pour retourner le rosti sans risques : poser une assiette sur la poêle, retourner et faites glisser. La galette est alors intacte !!

Comments

[sarinou]

C'est drôlement chouette que tu sois de retour avec tes recettes alléchantes qui me donnent toujours pleins d'idées quand je fais une expédition dans un magasin bio!

[lili]

c'est tout ce que j'aime pour le soir

[caneylle]

excellente recette pour le soir

[Maiwenn]

Très bon idée d'y ajouter des courgettes ! Et super idée pour un repas du soir !