05 mars 2008
Galette géante au Quinoa et flocons Millet
Tirée du livre "Céréales et légumineuses" de V.Cupillard, cette galette géante se partage telle une omelette.
Les flocons de millet apportent un petit croustillant.
Pour ma part, je l'ai recouverte de ratatouille avant de servir.
GALETTE GEANTE
Un bol de quinoa cuit, 3 cuil à soupe de flocons de millet, 1 oeuf, curcuma, persil plat, ciboulette, oignons, 1 courgette râpée
Mélanger quinoa, courgette, épices et oeuf battu. Ajouter les flocons et verser dans une poêle huilée chaude. Retourner au bout de quelques minutes et laisser cuire.
