Un peu de ceci, un peu de cela, c'est les recettes d'Isa ! Pour les bébés, végétariennes parfois et bio souvent !

18 décembre 2007

Croquinettes de Polenta au jambon et petits pois

Où comment rendre ludique un dîner qui s'annonce laborieux !!

Car à 22 mois plus question d'engloutir son assiette. Non, non, il faut s'affirmer donc se rebeller donc dire non !! 

Toute la difficulté pour maman est de ne pas tomber dans la facilité (et là, je m'accroche !), en servant ce que je suis sûre qu'elle mangera : yaourt - compote ! A ce rythme là, va vite y avoir carence.

Aussi, je me retourne souvent vers la solution croquettes frites ou au four.

CROQUINETTES DE POLENTA AU JAMBON ET PETITS POIS

Cuire de la polenta avec de l'eau comme indiqué sur l'emballage. En mettre 5 bonnes cuillères à soupe dans un mixeur. Ajouter une tranche de jambon blanc en morceaux, 3 cuil à soupe de purée de légumes au choix, de l'oignon, du persil et mixer le tout. A part, battre un oeuf (on en garde que la moitié) et ajouter une poignée de fromage râpé. Y Verser la préparation de polenta et 2 cuillères à soupe de petits pois. Bien mélanger le tout et ajouter une cuillère à soupe de farine complète.

Former des quenelles entre deux cuillères que vous ferez dorer à la poêle dans un  peu d'huile d'olive.

Croquinettes_Polenta

Je vous conseille de former des petites croquettes car au départ, j'en ai fait des grosses qui ont mis beaucoups de temps à cuire. Au final, l'équivalent d'une demi cuil à soupe de préparation suffit pour une croquinette.

Si décidément bébé à décider de refuser de vous faire plaisir, il y a des risques pour qu'il triture toutes les croquettes afin d'en extirper uniquement les petits pois !! On sent le vécu là, non !!

Posté par ctoutbon à 07:04 - CUISINE ENFANTS - Commentaires [3] - Permalien [#]

Commentaires

    J'adore la polenta et les enfants aussi
    Dis toi que tes efforts ne sont pas vains, c'est à cet âge que les enfants font l'apprentissage de la variété dans l'assiette. J'en ai les fruits maintenant avec les miens qui ont 4 ans, c'est un bonheur!

    Posté par Flo Bretzel, 18 décembre 2007 à 09:08
  • Je dois etre encore une enfant parce que j'adore tes recettes! J'adore la polenta mais pas mon homme (pas pratique) mais un soir ou je serai toute seule je tenterai tes galettes! Elles ont l'air trop bonnes!

    Posté par Frédée, 18 décembre 2007 à 09:21
  • bravo

    je met ton blog dans mes favories j'aime beaucoup!!
    super idée les recettes bébés!!!!!

    Posté par lia022, 18 décembre 2007 à 17:18

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