02 juillet 2007
Muffins complets au Yaourt et purée de Fraises
Et pourquoi pas un petit muffin pour le goûter ! C'est léger !
Pour une douzaine de muffins :
170g de yaourt nature (env 1 pot et demi), 150g de sucre complet, 1 oeuf, 120g de farine T60, 100G de farine T110, 50ml d'huile d'olive, 1/4 de paquet de levure chimique, 1 paquet de sucre vanillé, sel, une poignée de fraises
Mélanger farines, sel, sucres, levure dans un récipient. A part, mélanger la yaourt avec l'oeuf puis l'huile. Incorporer cette préparation à la farine. Écraser les fraises grossièrement avec un trait de jus de citron. Les ajouter à la préparation sans trop mélanger.
Remplir des empreintes à muffins au 3/4 et cuire env 20mn à 180°.
Dommage que le blog ne soit pas en odoramat ! Les muffins ressortent gonflés à souhait avec une agréable odeur de fraises. Un délice pour un encas gourmand !
Commentaires
Mmmh appétissants!
ho oui des muffins ... pour ma part ça sera plus au petit déj !
Pleins de bonnes choses! Miam!
hummm!!
et bien toutes tes recettes ont l'air vraiment super bonne et cela donne envie!!! ces petits muffins ont l'air succulents!!! Embrasse toute ta petite famille de ma part, Ta tite cousine Amandine, qui c'est expatrié à Carpentras!! lol!!
magnifiques!
Un vrai délice!!
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