Cookies au muesli, son d'avoine et noix

Des cookies, encore des cookies, toujours des cookies...et oui, ce petit biscuit là et bien le roi de la toile !! Je crois que tout blog gourmand à sa recette. Alors, voici la mienne !

J'ai décidé de finir mon paquet de muesli croquant en réalisant des petits cookies bien croustillants (ou moelleux suivant les goûts et la grosseur du biscuit).

COOKIES MUESLI, SON ET NOIX :

125g de beurre, 150g de sucre complet, 2 oeufs, 250g de farine T65, 1 sachet sucre vanillé, 1cc à de levure chimique, 100g de muesli, 50g de son d'avoine, 50g de noix concassées.

Battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs puis incorporer la farine, levure, sucre vanillé. Mélanger puis ajouter le muesli, le son et les noix. Sur une feuille de silicone, déposer des petits tas assez espacés puis enfourner 10mn à 180°. Important : Laisser refroidir sur une grille pour que les cookies deviennent croustillants mais moelleux à l'intérieur.

Comments

[Lisanka]

Pour la levure maltée, ça s'utilise vraiment pareil que la levure de bière. Tu peux en mettre sur les légumes et hop au four. Ca donne un petit goût de fromage gratiné, c'est super bon!

[Lisanka]

Très chouettes!

[Mitsuko]

Des cookies presque sains, quelle aubaine!